Avocado - Advocaatpeer

De avocado, ook wel advocaatpeer of foutief advocaat genoemd, is een groene vrucht die groeit aan de advocaatboom (Persea americana). Rijp is een avocado zacht als boter. Het vruchtvlees is zeer vet. De schil is relatief hard, donkergroen en licht geribbeld. Binnenin bevindt zich een relatief grote, ronde pit. De grote pit wordt voor consumptie verwijderd. De vrucht kan ongeveer een vuist groot zijn. De naam avocado komt van het Nahuatl woord ahuacatl, dat overigens ook "teelbal" betekent.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

Foodpairing

• Aardbeien
• Ananas
• Appel
• Bananen
• Boter
• Bresaola
• Brie kaas
• Camembertkaas
• Chili peper - Spaanse peper - Groene of Rode peper
• Chocolade
• Citroen
• Dille
• Druif
• Forel
• Gamba
• Gandaham
• Garnaal - Grijze garnaal - Noordzeegarnaal
• Gin
• Gorgonzola
• Gruyere kaas
• Hazelnoot
• Hesp - Ham
• Jabugoham
• Kip - Scharrelkip - Braadkip
• Kippefilet
• Knolselder
• Komkommer
• Koriander
• Krab
• Kreeft
• Kwartel
• Limoen
• Lychees
• Makreel
• Mango
• Mozzarella
• Munt
• Nootmuskaat - Muskaatnoot
• Olijfolie
• Oploskoffie - Koffiepoeder - Koffiebonen
• Paling - Aal
• Pompelmoes
• Rijst
• Room
• Selder - Selderij - Stoofselder
• Sesamolie
• Spek
• Tomaten
• Tonijn
• Truffel
• Whisky - Whiskey
• Zalm
• Zwaardvis

Seizoensproduct

• januari
• februari
• maart
• april
• mei
• juni
• juli
• augustus
• september
• oktober
• november
• december