Koriander

Koriander (Coriandrum sativum), ook wel ketoembar, coander of wantsenkruid genoemd, is een specerij die in veel verschillende keukens wordt gebruikt. De specerij komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en landen rond de Middellandse Zee.

Het is de enige soort in het geslacht Coriandrum.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

Foodpairing

• Aardappel
• Ananas
• Anijs
• Avocado - Advocaatpeer
• Bladpeterselie - Platte peterselie
• Chili peper - Spaanse peper - Groene of Rode peper
• Citroen
• Dragon
• Everzwijn
• Gamba
• Garnaal - Grijze garnaal - Noordzeegarnaal
• Geitenkaas
• Griet
• Kabeljauw
• Kaneel
• Kip - Scharrelkip - Braadkip
• Kippefilet
• Kokosmelk - Klappermelk - kokosroom
• Kokosnoot
• Komijn - Comino - Jintan
• Korianderzaad
• Krab
• Kreeft
• Kwartel
• Lam - Schaap
• Limoen
• Look - Knoflook
• Mandarijnen
• Mango
• Munt
• Pastis - Ricard - Anijsdrank
• Peterselie
• Pijnboompitten
• Pindanoot
• Pladijs - Schol
• Rog
• Sinaasappel
• Steranijs
• Tarbot
• Tomaten
• Tong - Zeetong
• Varkensvlees
• Venkel
• Watermeloen
• Zeeduivel - lotte - staartvis - hozemond
• Zoethout

Seizoensproduct

• januari
• februari
• maart
• april
• mei
• juni
• juli
• augustus
• september
• oktober
• november
• december