Watermeloen

De watermeloen (Citrullus lanatus, synoniem: Citrullus vulgaris) is een vrucht met vochtig, zoet vruchtvlees met van alle vruchten het hoogste gehalte aan lycopeen. In het vruchtvlees, dat meestal rood is, maar ook wit, roze, geel of oranje van kleur kan zijn, zitten de pitten. Het vruchtvlees wordt meestal gegeten door eerst de meloen in grote stukken te snijden en dan het vruchtvlees in stukjes. Hierna wordt het vruchtvlees met een vork of lepel of met de hand gegeten.

Watermeloen is rijk aan vocht. Men kan ervan eten en zo de dorst lessen.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

Foodpairing

• Cavaillon meloen
• Chili peper - Spaanse peper - Groene of Rode peper
• Chocolade
• Citroenmelisse
• Everzwijn
• Geitenkaas
• Kaneel
• Komkommer
• Koriander
• Limoen
• Lychees
• Meloen
• Munt
• Oesters
• Rozemarijn
• Tomaten
• Varkensvlees

Seizoensproduct

• juni
• juli
• augustus