Duif

Duiven (Columbidae) vormen een familie van meestal middelgrote, compact gebouwde vogels met volle, ronde borst en kleine kop. Ze hebben een snelle, meestal rechtlijnige vlucht. Ze kunnen in tegenstelling tot andere vogels water met de snavel opzuigen. De jongen worden met duivenmelk uit de krop gevoerd. Het mannetje heet de 'doffer' en het vrouwtje de 'tortel'.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

Foodpairing

• Amandel
• Balsamico azijn
• Basilicum
• Dadel
• Everzwijn
• Ganzenlever
• Honing
• Kaneel
• Kappertjes
• Mascarpone
• Oploskoffie - Koffiepoeder - Koffiebonen
• Paddestoelen - Champignons
• Passievrucht
• Rode biet
• Room
• Spek
• Tarbot
• Varkensvlees
• Whisky - Whiskey

Seizoensproduct

• januari
• februari
• juli
• augustus
• september
• oktober
• november
• december