Dadel

Een dadel is de vrucht van de dadelpalm (Phoenix dactylifera), een tweehuizige palm. Dadels groeien in trossen aan de vrouwelijke bomen. In de vruchten bevindt zich een harde pit. De dadel is een steenvrucht. Ze worden in november en december geoogst. De vrucht wordt vers of gedroogd gegeten. De teelt van dadels is zeer oud en is waarschijnlijk begonnen in het Midden-Oosten. Er zijn meer dan 400 soorten dadels. De bekendste soorten zijn: Balah, 'Adjwa, Galaas, Raziez, Ganiezie, Maskaani, 'Anbara, Mawaadj-ie, Badj-iera, Gharra, Halawaa, Salmie, Hajjaanie, Zaghloel, Bint 'iesh, en Samaani.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

Foodpairing

• Abrikozen
• Duif
• Gorgonzola
• Haloumi kaas
• Honing
• Kip - Scharrelkip - Braadkip
• Kippefilet
• Kruidnagel
• Mandarijnen
• Olijfolie
• Papaja - Papaya
• Rozen - Rozenblaadjes - Rozenbottel
• Rundsvlees
• Sinaasappel
• Spek
• Varkensvlees
• Wortel

Seizoensproduct

• september
• oktober
• november