Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snipper heel fijn.
Snipper het sjalotje en het knoflook.
Hak de koriander en de munt fijn.
Roer alle ingrediënten goed dooreen.
Besprenkel hiermee de makreelfilets en plaats minimum 1 uur in de koelkast.
Serveer heel fris.