Warme chocomelk met amaretto, amandel, vanille en marshmallow

Ingrediënt

 

• 9 dl Melk
• 400 gram zwarte Chocolade
• 15 cl Amaretto
• 12 Marshmallows
• 1,25 dl Room
• 1 tl Cacaopoeder
• 1 el Kristalsuiker - Tafelsuiker
• 0,5 tl essence Vanille - Vanillestok
• 0,5 tl essence Amandel

 

Werkwijze

Snijd de marshmallows in kleine stukjes.
Rasp de chocolade of hak in kleine stukjes.
Meng de melk de in een steelpan, met het cacaopoeder, de suiker, het vanille en het amandel-extract.
Breng al roerend aan de kook en laat de melk 3 minuutjes zachtjes sudderen.
Schenk de melk op de chocolade, klop met een garde tot je een egaal mengsel bekomt.
Doe alles terug over in het steelpannentje en breng terug aan de kook.
Proef af met suiker.
Haal van het vuur en roer er de amaretto door.
Klop de room stijf en schep er de stukjes marshmallow door.
Verdeel de chocolademelk over de gewenste tassen en garneer met de marshmallow room.