Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Boeuf a la mode

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snijd het vlees in grote stukken en doorrijg het met het spek.
Doe het in een kookpot en overgiet met de bouillon.
Schil de wortelen en snijd in grove stukken.
pel de ajuinen.
Steek een kruidnagel in elke ajuin.
Kruid met zout, peper, tijm, laurier en de cognac.
Voeg er de ajuinen en de wortelen bij.
Breng aan de kook en laat afgedekt 3 uur sudderen.
Haal alles uit het kookvocht.
Leg het vlees op een grote schotel, omring met de wortelen.
Neem enkele lepels van het kookvocht en roer hierin wat maïzena los.
Voeg dit terug bij het kookvocht en laat inkoken tot sausdikte.
Giet dit over het vlees en dien op.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !