Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Niban dashi - Dashi 2 zonder dashi 1

Ingrediënt

Werkwijze

 

Veeg de kombu schoon met keukenpapier.
Doe water met kombu in een pan en breng op laag vuur aan de kook.
Haal, als het water bijna kookt, de kombu uit het water.
Doe 15 gram bonitovlokken in het water.
Breng het water terug aan de kook en laat 20 minuten zachtjes doorkoken.
Doe dan de overige bonitovlokken erbij, , haal de pan meteen weer van het vuur.
Zeef de dashi 2 na enkele minuten door een zeef met kaasdoek.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !