Ingrediënten

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Bonitovlokken - katsuoboshi

De bonito (Sarda sarda) is een straalvinnige vis uit de familie van makrelen (Scombridae), orde van baarsachtigen (Perciformes).
Deze slanke vis kan een lengte bereiken van 91 centimeter. Een gemiddelde vis is 50 centimeter lang met een gewicht van 2 kilogram. De hoogst geregistreerde leeftijd is 5 jaar. De bovenzijde van het lichaam is staalblauw en bevat donkere strepen. De vis heeft kielschubben op de staartwortel met aan weerszijden een kleinere kiel.
De bonito komt voor in zoute en brakke subtropische wateren in de Atlantische Oceaan, de Zwarte Zee en in de Middellandse Zee op een diepte tot 200 meter.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

Foodpairing

Seizoensproduct

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !