Gratin van courgettes

Ingrediënt

 

• 6 Courgette - Mergpompoen
• 55 gram Boter
• 200 gram Parmezaanse kaas
• 2 el Dragon
• 2 Eieren
• 1,25 dl Room
• 1,25 dl Melk
• Peper
• Zout
• Nootmuskaat - Muskaatnoot

 

Werkwijze

Snijd de courgettes in plakjes.
Snipper de dragon.
Rasp de Parmezaanse kaas.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een ovenschaal in.
Smelt de boter in een pan op matig vuur.
Voeg de courgettes toe en bak ze 5 minuten tot ze aan beide zijden gekleurd zijn.
Keer de plakjes regelmatig om.
Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Breng ze op smaak met zout en peper.
Spreid de helft van de courgettes uit op de bodem van de schaal.
Strooi de helft van de kruiden erover en de helft van de kaas.
Herhaal deze lagen nogmaals.
Meng de melk met de room en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Schenk dit over de courgettes en strooi er de rest van de kaas erover.
Bak de gratin 35 tot 40 minuten tot hij goudbruin is en in het middel stevig.
Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten en serveer.