Pindakaas

Oorsprong :

Pindakaas is een voedingsmiddel gemaakt van zeer fijn gemalen pinda's. Pindakaas komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten, waar het ontwikkeld werd door Dr. John Harvey Kellogg in 1893, ten tijde van een overschot in de productie van pinda's. Pindakaas was het bijproduct van pindaolie. Het is met name populair als broodbeleg in de Verenigde Staten, Canada, Turkije, het Verenigd Koninkrijk en Nederland en in mindere mate in Suriname (vooral een scherpere variant) en Duitsland.

Keuken :

Pindakaas wordt meestal op brood gegeten, soms in combinatie met ander beleg, zoals banaan (denk aan Elvis Presley), hagelslag, vlokken, kaas, jam, suiker, sambal of komkommer. In de Verenigde Staten en Canada is de 'nationale sandwich' een dubbele boterham met pindakaas en gelei ('peanutbutter and jelly'; de laatste is in praktijk vaak jam). Pindakaas wordt daar ook veelvuldig gebruikt als vulling in bonbons of andere snoepjes.

Bron(nen) :

Wikipedia

Foodpairing

• Gamba
• Garnaal - Grijze garnaal - Noordzeegarnaal

Seizoensproduct

• januari
• februari
• maart
• april
• mei
• juni
• juli
• augustus
• september
• oktober
• november
• december