Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Aardappelpuree met knolselder

Ingrediënt

Werkwijze

 

Schil de knolselder en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Doe de knolselder meteen over in een pan met de melk.
Vul de pan met water aan totdat de knolselder net onderstaat.
Kruid met zout.
Kook de knolselder gaar.
Giet af en houd de melk apart.
Haal de gare knolselder door een passe-vite of een cutter.
Maak het recept aardappelpuree maar gebruik alleen de melk van de knolselder. Roer er dan de knolselderpuree door.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !