Gratin dauphinois

Ingrediënt

 

• Aardappel
• Melk
• Room
• Boter
• Look - Knoflook
• Geraspte kaas
• Peper
• Zout
• Nootmuskaat - Muskaatnoot

 

Werkwijze

Breng een pan met 1/3 melk en 2/3 room aan de kook.
Pers er de look in uit en breng op smaak met peper en zout.
De aardappelen schillen en in schijfjes van 0,5 cm snijden.
Dit kan het beste gebeuren met een mandoline.
Vet een ovenschaal in met boter.
Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs een eerste laag
Bestrooi dit met zout, peper en muskaatnoot.
Herhaal dit tot je een laag of drie, vier bekomt.
Overgiet met de room.
Werk af met geraspte kaas en leg hierop wat klontjes boter.
Laat dit garen in de oven op een temperatuur van 200°C gedurende 45 minuten.
Indien nodig wat kleuren onder de salamander of de grill.