Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Veloute Argenteuil

Ingrediënt

Werkwijze

 

Schil de asperges en snijd in stukken.
Maak van de boter en de bloem een blanke roux, voeg de bouillon toe, de asperges en laat de soep gedurende 20 minuten zachtjes koken.
Snijd de champignons in dunne plakjes.
Snijd de ham in kleine brunoise (dobbelsteentjes).
Voeg de champignons en de ham toe aan de roux.
Kruid naar smaak, laat nog even sudderen en voeg van het vuur af de room toe die vermengd is met de eidooier.
Serveer de soep, bestrooid met wat peterselie.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !