Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Ingedikte vanillemelk

Ingrediënt

Werkwijze

 

Schraap de vanillezaadjes uit de vanillestok.
Breng de melk met de vanillezaadjes en de helft van de suiker aan de kook.
Juist voor dat de melk kookt, klop je de eierdooiers en de andere helft van de suiker op (en ruban).
Giet de kokende melk op het en ruban mengsel en roer het geheel goed los.
Plaats terug op een klein vuur en breng al roerend tot 85°C.
Op deze temperatuur ontstaan er luchtbellen.
Neem van het vuur en roer er de ijskoude room door.
Laat afkoelen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !