Eierpotjes

Ingrediënt

 

• 4 Eieren
• 2,5 dl Room
• 2 el Peterselie
• Peper
• Zout
• Nootmuskaat - Muskaatnoot

 

Werkwijze

Voorverwarm de oven voor op 180°C.
Breng de room op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Schep een volle eetlepel room in elk bakje, gevolgd door een beetje peterselie.
Breek hier een ei op, voeg nog een eetlepel room toe en kruid met nootmuskaat, zout en peper.
Zet alle bakjes in een braadslede en schenk er zoveel lauw warm water bij dat de bakjes half onder staan. (au bain marie)
Bak ze gedurende een half uur in de oven, of korter als je van zacht ei houdt.