Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Roomsoep van aardpeer-topinamboer

Ingrediënt

Werkwijze

 

Pel de ajuin en snijd in fijne plakjes.
Schil de aardpeer en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Hak de peterselie fijn.
Fruit de ajuin gedurende 5 minuten in de olijfolie.
Voeg er de aardpeer aan toe en bak ze 4 minuten mee.
Giet er de vleesbouillon over en breng aan de kook.
Laat onder deksel een half uur sudderen.
Pureer de soep met een staafmixer en proef af met peper en zout.
Roer er de peterselie en de room door, maar laat zeker niet meer koken.
Serveer meteen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !