Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gele currypasta voor Aziatische gerechten

Ingrediënt

Werkwijze

 

Ontdoe de chilipepers van de zaadlijsten en de zaden en snijd in fijne ringen.
Snijd de sjalotten in dunne ringen.
Snipper de look.
Schil de gemberwortel en hak fijn.
Hak het citroengras fijn.
Doe alles, behalve de olie, samen in een vijzel en maak er een gladde pasta van.
Voeg de olie met kleine scheutjes tegelijk toe en meng ondertussen stevig.
Indien deze pasta nog moet verscherpt worden, voeg je ook nog de zaadjes van de chili's toe.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !