Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Niban dashi - dashi 2 op basis van dashi 1

Ingrediënt

Werkwijze

 

Doe kombu en bonito van dashi I met het koude water in een pan, breng langzaam tegen de kook aan, en laat de bouillon op laag vuur met één derde inkoken, tot je 1 liter overhoudt.
Doe dan de nieuwe bonitovlokken erbij, haal de pan meteen weer van het vuur.
Zeef de dashi 2 na enkele minuten door een zeef met kaasdoek.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !