Ingrediënten

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Andijvie - Krulandijvie

 

Wat is een andijvie?

 

Het is een bladgroente. De meest bekende zijn breedblad volhart, grote krop en grote bladeren, en nummer vijf, met bollere vorm, vol hart, gekroesd en wat lichter van kleur. Daarnaast heb je ook nog de krulandijvie die speciaal geteeld wordt voor salades.

 

Inkopen

 

Let op een fris uiterlijk zonder rotte of aangestoken bladeren. Andijvie van eerste kwaliteit heeft een geel hart, dat ongeveer 1/3 van de stronk beslaat.

 

Bewaren

 

Andijvie is een paar dagen houdbaar in de koelkast.

 

Foodpairing

Seizoensproduct

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !