Kreukels - Alikruik

Wat is een alikruik?

Een alikruik (littorine) is de naam voor een schelpdiersoort, behorende tot de kieuwslakken. Op de Nederlands en de Belgische kust komen er 4 soorten voor in de getijzone. De meest algemene van de vier en tevens de grootste is de gewone alikruik of kreukel. Ze worden geplukt van palen en beschoeiingen. Ze bevatten jodium en vitamine D.

Culinair

Ze worden op dezelfde manier klaargemaakt als mosselen.

Foodpairing

Seizoensproduct

• januari
• februari
• maart
• april
• mei
• juni
• juli
• augustus
• september
• oktober
• november
• december