Ingrediënten

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Zeekraal

Kortarige zeekraal is een eenjarige plant die op de kwelders op de klei aan de rand van het zoute water en meer landinwaarts op sterk verzilte plaatsen groeit. Kortarige zeekraal wordt ook wel hanepoot genoemd. Zeekraal is een pionier en is de meest zouttolerante plant.
De plant wordt 2 tot 30 cm hoog en heeft een meestal vertakte stengel. De vlezige bladeren zijn paarsgewijs met elkaar en de stengel vergroeid tot leden. De plant verkleurt in de herfst vaak helderrood tot donkerrood.
RoodkleuringKortarige zeekraal bloeit van juli tot oktober. De vergroeide bloemdekbladen vormen een perigoniumdekseltje. De helmhokjes zijn 0,25 tot 0,55 mm lang. De bloemdragende leden staan in 0,5 tot 3,5 cm lange schijnaren, waarvan de deelbloeiwijzen uit drie bloemen bestaan.

De vrucht is een nootje. Het 0,6 tot 1,4 mm lange zaad is sterk behaard en komt vrij doordat het perigoniumdekseltje loslaat.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

Foodpairing

Seizoensproduct

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !