IJsbergsla - IJssla

IJsbergsla of ijssla (Lactuca sativa) is een slasoort die begin 20e eeuw in Californie (VS) geintroduceerd werd onder de naam "Iceberg". Deze naam kreeg de soort vanwege het transporteren van de sla per trein van de west naar de oostkust waarbij voor de houdbaarheid een berg ijs op de sla werd gedaan. De bladeren zijn lichtgroen van kleur en veelal iets doorzichtig. De bladeren vormen een gesloten krop, de randen kunnen krullend uiteen staan maar kunnen ook strak om de krop 'gevouwen' zijn.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

Foodpairing

Seizoensproduct

• mei
• juni
• juli
• augustus
• september