Stoofpotje van lamskoteletten met look en rozemarijn

Ingrediënt

 

• 8 koteletjes Lam - Schaap
• 2 teentjes Look - Knoflook
• 2 takjes Rozemarijn
• 2 el Tomatenpuree
• 1,5 dl Witte kookwijn
• 1,5 dl Runderbouillon
• 1 el Olijfolie
• Peper
• Zout

 

Werkwijze

Snipper de look heel fijn.
Hak de rozemarijn grof.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Kruid de lamskoteletten met peper en zout.
Verwarm de olie in een pan en bak hierin de knoflook en de lamskoteletten snel bruin.
Blus met de witte wijn en laat 2 minuten inkoken.
Vermeng de tomatenpuree met de bouillon en voeg dit bij de lamskoteletten.
Voeg de rozemarijn toe.
Giet alles in een ovenschotel en zet dit nog eens een half uurtje in de oven.