Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Pommes duchesse - Hertogin aardappelen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Schil de aardappelen.
Snijd de aardappelen in gelijke stukken.
Was ze en zet ze op in koud gezouten water.
Kook ze gaar.
Giet de aardappelen af en droog ze op laag vuur.
Pureer de aardappelen.
Voorverwarm de oven op 200°C.
Roer twee eierdooiers en een geheel ei erdoor.
Roer er de boter door en klop luchtig.
Kruid met zout, peper en nootmuskaat.
Beboter een bakplaat en spuit rozetten erop met behulp van een spuitzak met een grofgekartelde spuit.
Doreer de rozetten met losgeklopt eigeel zodat ze een mooie goudgele kleur krijgen.
Plaats gedurende 10 minuten in de oven.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !