Raviolideeg

Ingrediënt

 

• 8 Eieren
• 500 gram Bloem
• 5 gram Zout
• 2 el Olijfolie
• 1 el Water

 

Werkwijze

Meng in een keukenrobot de bloem met de eierdooiers, de gehele eieren, de olijfolie, het water en het zout.
Laat op de laagste stand draaien tot er een homogeen deeg ontstaat.
Haal het deeg uit de kom en laat in de koelkast minimum 2 uren rusten.
Bestrooi uw werktablet met bloem, snijd een stuk van het deeg en bestrooi het ook met bloem.
Rol het met de deegrol uit op de gewenste dikte.
Keer het deeg regelmatig en bestrooi het ook regelmatig met bloem.
Bewaar afgedekt met plasticfolie in de koelkast of in de diepvries.