Aardbeienconfituur

Ingrediënt

 

• 1 kg Aardbeien
• 1 kg Kristalsuiker - Tafelsuiker

 

Werkwijze

Was de aarbeien, dep ze droog en verwijder de steeltjes.
Indien de aarbeien te groot zijn, kan je ze halveren, maar het beste is ze uit één stuk te laten.
Hou ze apart.
Doe de suiker in een grote pan.
Doe de aarbeien erbij en breng aan de kook.
Laat 5 minuten zachtjes doorkoken.
Als de confituur het juiste stollingsvolume bereikt heeft, is de confituur klaar.
Je zal zien dat de aarbeien nu bijna doorzichtig geworden zijn.
Laat de confituur afkoelen in de confituurpotten.
Als je nadien een pot openmaakt, is het het beste dat je de confituur in de koelkast bewaard.