Kruidenmengeling - Tikka Masala

Ingrediënt

 

• 1 tl Komijn - Comino - Jintan
• 1 tl Koriander
• 1 mespunt Kurkuma - Geelwortel
• 1 el Gember
• 1 el Look - Knoflook
• 1 el Paprikapoeder
• 1 el Garam marsala
• 0,5 tl Cayennepeper

 

Werkwijze

Snipper de gember en het knoflook of gebruik gedroogde kruiden.
Vijzel de gember, het knoflook, de komijn, de koriander, de kurkuma, het paprikapoeder, de garam marsala en de cayennepeper tot een glad of poederige substantie.
Indien je met verse kruiden werkt, bewaar je de mengeling het beste in olie.