Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Tournedos met portosaus

Ingrediënt

Werkwijze

 

Voorverwarm de oven op 200°C.
Verhit de boter en giet er wat arachideolie bij.
Kruid de tournedos rondom met peper en zout.
Bak ze 2 minuten per zijde in de schuimende boter.
Leg ze in een ovenschaal en plaats ze nog 5 tot 10 minuten in de oven (afhankelijk van de gewenste bakwijze).
Giet de verbrande boter weg, maar houdt de aanbaksels tegen.
Roer de aanbaksels volledig los met de porto en de kalfsfond.
Laat op volle vuur inkoken tot sausdikte.
Proef af met peper en zout.
Serveer meteen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !