Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Aardappelkroketten met amandel

Ingrediënt

Werkwijze

 

Schil de aardappelen en was ze grondig.
Kook ze gaar in gezouten water.
Giet ze af, doe ze terug in de kom en droog ze flink op laag vuur.
Splits de eieren.
Pureer de aardappelen en roer er het amandelpoeder en de eierdooiers onder.
Proef af met peper, zout en nootmuskaat.
Vorm er kroketten van en laat volledig afkoelen.
Klop het eiwit op.
Verdeel de amandelschilfers in een bord paneermeel.
Haal de kroketten eerst door het eiwit, daarna door het paneermeel met de amandelschilfers.
Frituur op 180°C.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !