Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Struisvogelsteak met peperroomsaus

Ingrediënt

Werkwijze

 

Kneus de zwarte peperbolletjes grof met het plat van een mes.
Laat de arachide olie in pan zonder anti-aanbaklaag dampend heet worden.
Kruid ondertussen de steaks rondom met peper en zout.
Bak de steaks op hevig vuur naar de gewenste bakwijze.
Normaal gezien is het 3 minuten per zijde.
Haal ze uit de pan en houdt de steaks warm onder aluminiumfolie.
Giet de resterende arachideolie weg, maar houdt de aanbaksels tegen.
Roer deze los met de calvados en blus met de room.
Voeg er de gekneusde zwarte peper aan toe.
Laat inkoken tot sausdikte.
Giet er de resterende jus bij uit de aluminiumfolie.
Proef af met peper en zout en serveer best met verse frietjes.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !