Taartenbiscuit

Ingrediënt

 

• 5 Eieren
• 200 gram Kristalsuiker - Tafelsuiker
• 200 gram Bloem

 

Werkwijze

Voorverwarm de oven op 175°C.
Breek de eieren in een keukenrobot en voeg er de suiker aan toe.
Laat gedurende 10 minuten draaien zodat het geheel totaal wit ziet.
Zeef de bloem en spatel deze onder het deeg.
Giet het deeg in de gewenste vorm en plaats gedurende 35 minuten in de oven.
Na het bakken niet onmiddellijk uit de oven halen! Zet de ovendeur even op een kier laat de biscuit er even in zodanig dat als je die eruit haalt het temperatuurverschil niet te groot is! Anders zakt de biscuit in.
Haal de biscuit uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.
Verwijder de biscuit uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.