Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gebraiseerd en gebakken witloof

Ingrediënt

Werkwijze

 

Het witloof reinigen.
Een ovenschotel inboteren en het witloof hierin schikken.
Kruiden met peper, zout, muskaatnoot en eventueel wat citroen
Bodempje blanke fonds in gieten.
Afdekken met boterpapier en hierop een gewicht leggen (wat kleine borden).
Plaats 20 minuten in een oven van 200°C.
De ovenschotel eruit nemen.
Het witloof draaien en opnieuw kruiden.
De ovenschotel er opnieuw 20 minuten inzetten.
Het witloof is klaar als een mes er heel gemakkelijk zonder weerstand doorgaat.
Laat uitlekken.
Druk er het meeste vocht uit.
Laat boter heet worden in een braadpan en bak de witloofstronken rondom zodat ze mooi gekorst zijn.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !