Penne a l'arrabiata oud recept

Ingrediënt

 

• 6 el Olijfolie
• 500 gram (1 blik) Tomaten
• 400 gram Pastadeeg eenvoudige bereiding
• 2 teentjes Look - Knoflook
• 1 Chili peper - Spaanse peper - Groene of Rode peper
• Peper
• Zout
• Peterselie

 

Werkwijze

Ontpit de chilipeper en hak zeer fijn.
Laat de tomaten uitlekken en snijd fijn.
Verhit de olie in een pan en bak de knoflooktenen bruin.
Verwijder dan het knoflook en voeg er de chilipeper aan toe.
Laat wat fruiten en doe er de tomaten bij.
Kruid met peper en zout.
Laat alles een kwartiertje sudderen.
Kook ondertussen de penne in gezouten water zoals aangegeven op de verpakking (meestal ongeveer 10 minuten).
Giet de penne af en laat goed uitlekken.
Schep de penne door de saus en meng alles goed op hoog vuur.
Serveer meteen met bladpeterselie.