Kipfilet met een korstje van curryyoghurt

Ingrediënt

 

• 6 el Yoghurt
• 4 Kippefilet
• 2,5 cm Gember
• 1 tl Garam marsala
• 1 tl Kurkuma - Geelwortel
• 1 teentje Look - Knoflook
• 1 groene Chili peper - Spaanse peper - Groene of Rode peper
• 1 el Tomatenpuree
• 1 el Citroensap
• Peper
• Zout

 

Werkwijze

Hak de gemberwortel fijn.
Ontdoe het chilipepertje van de zaden en hak fijn.
Voorverwarm de oven op 190°C.
Pers het knoflook in de yoghurt.
Meng de yoghurt vervolgens met de chilipeper, de gember, de tomatenpuree, de kurkuma, de garam marsala en het citroensap.
Proef af met peper en zout.
Smeer de kippefilets in met dit mengsel en plaats ze gedurende een half uur in de oven.
Serveer warm of koud.