Gratin Marguerita : courgette, tomaat en aardappel

Ingrediënt

 

• 400 gram Aardappel
• 4 Tomaten
• 2,5 dl Room
• 2 Courgette - Mergpompoen
• 1 teentje Look - Knoflook
• Mozzarella
• Boter
• Peper
• Zout

 

Werkwijze

Snijd de courgettes in plakjes van 3 mm.
Snijd de tomaten in schijven van 1 cm.
Schil de aardappelen en snijd ze in flinterdunnen plakjes.
Verwarm de oven voor op 160°C.
Vet een ovenschaal in en kruid ze met peper en zout.
Schik de courgettes, de tomaten en de aardappelen in laagjes in de schaal.
Pers er een teentje knoflook over uit.
Kruid met peper en zout.
Overgiet met de room.
Plaats gedurende 35 minuten in de oven.
Neem er de schotel uit en overstrooi met de gemalen mozzarella.
Plaats gedurende 5 minuten terug in de oven op grillstand.
Serveer meteen.