Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Millefeuille van aubergine en tomaat

Ingrediënt

Werkwijze

 

Voorverwarm de oven op 180°C.
Klop een eiwit los en kruid met peper en zout.
Snijd de aubergines in plakken van 0,5 cm dikte.
Wentel de plakken aubergine in de bloem.
Vervolgens door het eiwit.
Verhit arachide olie in een pan.
Bak de aubergineplakken goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Snijd een paar tomaten in plakjes van 0,5 cm.
Maak laagjes van aubergine, tomaat en basilicum op een bakplaat.
Kruid alles met peper en zout.
Overgiet met olijfolie.
Plaats in de oven gedurende een kwartier.
Serveer meteen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !