Snijd de ananas overlangs in twee, daarna nog eens.
Snijd nu de vier verkrijgen stukken nogmaals in twee zodat je 8 stukken ananas verkrijgt met het groen er nog aan.
Bestrooi de ananasstukken aan beide kanten met bruine suiker en rooster ze ongeveer 5 minuten per kant tot de ananas licht is gekarameliseerd.
Serveer meteen.