Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Arabische omelet met groenten

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snipper het knoflook.
Halveer de ajuin en snijd in maantjes.
Verwijder het zaad en de zaadlijsten van de paprika's en snijd in maantjes.
Ontvel de tomaten en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Verhit de olie in een pan en bak hierin de ajuin, look en paprika tot alles zacht is.
Voeg de tomaten toe en kruid met peper, zout en komijn.
Dek alles af en laat een uurtje sudderen.
Klop de eieren los.
Hak de koriander fijn.
Giet dan de eieren over de groenten, voeg er de koriander bij en schep alles voorzichtig om.
Zodra het ei gestold is, meteen serveren.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !