Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gegratineerde aardappel met duxelle van paddestoelen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Maak het recept duxelle.
Schil de aardappelen en snijd ze cilindervormig.
Kook ze beetgaar in gezouten water.
Snijd de bol mozzarella in plakjes.
Giet af en plaats ze rechtopstaand op een ovenschaal.
Schik er bovenaan een torentje duxelle op.
Leg er een vierkantje mozzarella op en plaats onder de grill totdat de mozzarella gesmolten is en de duxelle vast zet.
Werk af met wat bieslook en serveer.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !