Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gekonfijte ajuinen met rozijnen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Laat de rozijnen een uur weken in water.
Halveer de ajuinen en snijd ze in maantjes.
Neem een pan met dikke bodem en verhit hierin wat olijfolie.
Voeg er de ajuin bij en bak ze aan.
Verlaag het vuur, plaats een deksel op de pan en laat zachtjes sudderen.
Roer regelmatig zodat het niet aanbakt.
Als de ajuin geslonken is, doen we er de kaneelstokjes, het saffraan, de rozijnen, peper en zout.
Laat nog 45 minuten zacht sudderen en roer regelmatig.
Breng op smaak met honing en zout.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !