Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Lasagne met kip, aubergine, tomaat en mozzarella

Ingrediënt

Werkwijze

 

Voorverwarm de oven op 180°C.
Laat de lasagnevellen weken in water met olijfolie gedurende 10 minuten.
Spoel de aubergines.
Snijd ze in de lengte in dunne plakken.
Bak ze gedurende 3 minuten langs elke zijde aan in olijfolie.
Snijd de kippefilet in fijn plakjes.
Was de tomaten.
Laat de mozzarella uitlekken.
Snijd de mozzarella en de tomaten in niet te dunne plakjes.
Schik de groenten, de lasagnevellen, de kip en de kaas in laagjes in een ovenschaal.
Begin met de plakken aubergine en eindig met tomaten en kaas.
Kruid elke laag met peper en zout.
Plaats de lasagne 30 minuten tot 45 minuten in de oven.
Besprenkel met wat basalmicoazijn, garneer met basilicum en serveer meteen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !