Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Prei-kokossoep met scampi

Ingrediënt

Werkwijze

 

Schil en was de aardappelen, snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Snijd het preiwit in slierten.
Schil de wortel en snijd in lange banden.
Verwarm de boter in een pannetje en stoof er de aardappel,de wortel en het preiwit in aan.
Blus met wat witte wijn en voeg er de visfumet aan toe.
Doe er ook de kokospulp bij.
Laat koken tot de groenten gaar zijn.
Laat de scampi 2 minuten meekoken.
Proef af met peper en zout.
Verdeel de scampi over de borden of kopjes en giet er de soep over.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !