Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Kabeljauwhaasje gepocheerd in de oven

Ingrediënt

Werkwijze

 

Verwarm de oven voor op 180°C.
Warm de visfumet op, maar laat niet koken.
Snipper de sjalot, spel onder stromend water, laat uitlekken en dep droog.
Giet wat olijfolie in een stoofschotel.
Spreid de sjalotsnippers over de bodem en schik hierop de moten kabeljauw.
Kruid met peper en zeezout.
Giet er een cm visfumet in, wat witte wijn en een beetje citroensap.
Dek af met aluminiumfolie of boterpapier en plaats in de oven.
Reken op 2 minuten per cm dikte van de filet.
Kontroleer de gaarheid van de vis en dien op.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !