Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Kaassaus op basis van mascarpone

Ingrediënt

Werkwijze

 

Laat de boter smelten in een pan met dikke bodem.
Roer er de bloem door tot het geheel glad is.
Laat een minuutje op het vuur staan, maar kijk uit dat het niet kleurt.
Neem van het vuur en giet er in een klein straaltje de melk bij onder voortdurend roeren.
Plaats de pan terug op het vuur en laat al roerend koken en indikken.
Voeg van het vuur de mascarpone toe en roer de saus glad.
Proef af met peper, zout en nootmuskaat.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !