Pittige kippenvleugels - Buffalo Hot Wings

Ingrediënt

 

• 500 gram vleugels Kip - Scharrelkip - Braadkip
• 4 el Tomatenketchup
• 2 el Bladpeterselie - Platte peterselie
• 1 tl Worcestershiresaus - Worcestersaus
• 1 tl Sojasaus
• 1 tl Cayennepeper
• 1 tl Kruidenzout - Knoflookzout
• 1 rode Chili peper - Spaanse peper - Groene of Rode peper
• 1 Ajuin - Ui
• 0,5 tl Tabasco

 

Werkwijze

Hak de bladpeterselie fijn.
Snipper de chilipeper en de ajuin.
Vermeng in een kom de tabasco, de worcestershiresaus, de sojasaus, de bladpeterselie, de chilipeper, de ajuin, de cayennepeper en het knoflookzout.
Schep de vleugeltjes hierin en laat ze 1 uur marineren.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schep de vleugeltjes in een braadslede en laat deze een half uur bakken.
Schep ze af en toe om.
Neem ze uit de oven als ze gaar zijn en laat ze wat afkoelen.
Verhit een grillpan heel heet en grill de vleugeltjes nu nog eens 5 minuten.
Meng wat van de marinade uit de braadselde door de tomatenketchup en strijk de vleugeltjes hiermee in tijdens het grillen.
Dien meteen op.