Peperkoek met honing

Ingrediënt

 

• 250 gram Bloem
• 2,5 dl Melk
• 100 gram Bruine suiker - Basterdsuiker - Bastaardsuiker
• 100 gram Honing
• 1 mestpunt Kaneel
• 1 mespunt Kruidnagel
• 1 mespunt Nootmuskaat - Muskaatnoot
• 0,5 tl Bakpoeder
• Boter

 

Werkwijze

Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje.
Doe de honing erin en strooi de suiker, de kruiden en het bakpoeder er omheen.
Alles goed mengen met de melk en bewerk tot een homogeen geheel.
Vet de cakevorm in met boter en giet het deeg erin.
Bak de koek gaar in de hete oven van 175°C gedurende 45 min.
Controleer de gaarheid door er met een breinaald in te prikken.
Uit de oven halen en laten afkoelen op een rooster.

Tip:

Voor het de oven in gaat beleggen met stukjes broodsuiker of parelsuiker en enkele klontjes boter.