Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Saus van gekarameliseerde zilverajuin met donkere Chimay

Ingrediënt

Werkwijze

 

Dit is een recept van : De Kookfanaten Hobbykoken Antwerpen

 

Kleur de varkensbeenderen goed aan in wat olie samen met de tomatenpuree.
Pel de zilver ajuinen en kuis de wortelen.
Snijd de wortel in schijfjes.
Bak de wortelen en de zilveruitjes aan met de beenderen.
Deglaceer de beenderen met de helft van het bier, voeg laurier en tijm toe.
Laat 10 minuten zachtjes garen.
Voeg de rest van het bier toe en de honing.
Laat een uurtje sudderen.
Proef af met peper en zout.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !