Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Coulis van peterselie en knoflook

Ingrediënt

Werkwijze

 

Breng gezouten water aan de kook.
Snijd de grove stengels van de peterselie.
Pel het knoflook.
Blancheer de peterselietoppen gedurende 2 minuten in het kokende water.
Neem ze eruit en verfris meteen met koud water.
Laat uitdruipen.
Doe de peterselie en het knoflook in de blender.
Mix fijn.
Voeg, al draaiend, in een straaltje de olijfolie toe tot je een gladde saus bekomt.
Breng op smaak met citroensap, cayennepeper en zeezout.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !